そば商品販売
コシヒカリ商品販売
もち商品販売

安心、安全、美味しさ、満足

有限会社 妻有工房かわきた

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製品は当社農場で減農薬栽培された、魚沼産玄そばやこがねもち、コシヒカリの原材料を100%使用しております。
日本そばは、道場で本格的な手打が体験できます。生そばの全国発送も行っておりますので、是非ご購入して頂き、のど越しの良さと風味をお楽しみいただきたいと思います。生そばのご注文は年越し前の12月~1月の冬期間のみの注文となります。もちは通年で注文生産を行います。魚沼産こがねもち100%でこしの強さをご賞味下さい。
コシヒカリは減農薬栽培の魚沼産100%です。もちろんそばやこがねもちも減農薬栽培です。

コシの強い、本物の日本そば

魚沼産そば粉100% かわきたそば商品画像

魚沼産そば粉100% かわきたそば

自社農場において無農薬栽培で収穫した原料を100%使用し、つなぎは海藻の布海苔を使用しております。コシの強い本物の日本そばをお楽しみください。
もちろん、美味しいつゆ付きです。

(生そばのご注文は、12月~1月までの冬期間のみの販売となりますのでご了承下さい。)

石挽布海苔そば

石挽布海苔そば商品画像

自然豊かな魚沼の地で自社無農薬栽培を行い、製粉は当社にて大型の石臼で丹念に挽きあげました。つなぎには布海苔を使っております。

石挽布海苔そば商品画像
魚沼特産 かわきたそばの実商品画像

魚沼特産 かわきたそばの実

そばの実20~30g(軽くひと握り)を約600cc(そばの実の30倍位)の水で15分位煮て下さい。 小鉢にすくい上げ、味噌汁やそばつゆの淡味でお召し上がり下さい。
血圧が高い方にお勧めの商品です。

魚沼特産 かわきたそば粉

自家栽培!自家製粉のそば粉!

自社無農薬栽培を行い、当社にて大型の石臼で丹念に挽きあげました。

魚沼特産 かわきたそば粉

~そば粉の美味しい食べ方~
そばがきレシピ
1.水150っcにそば粉60gを取っ手付き鍋等にいれる
2.泡立て器等でよく攪拌しそば粉を十分になじませる
3.強火で焦がさないようご飯しゃもじ等で攪拌し続ける(粘りが出る)
4.10~15分ほどでなべの内側が狐色になったらできあがり
●フライパンで炒めたり、団子状にまるめて味噌汁、鍋物の具に。

そば打ちの行程 そば打ちの行程を簡単に紹介するページです。
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安全、安心の魚沼産コシヒカリ100%

100%の魚沼産コシヒカリ!

100%の魚沼産コシヒカリ!

魚沼産コシヒカリをさらに減化学肥料栽培を実行し、安全で安心して食べていただける商品に育てました。1kgから販売可能です。その他2kg、5kg、10kg販売いたします。

稲の記録 かわきた農場の稲の生育状況をお届けします。

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杵でついた本格的な餅の味をお楽しみください

白もち商品画像
白もち
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コシヒカリと同じ栽培方法で育てた「こがねもち」を100%
使用し、保存料、添加物などを一切使わず本格的な杵つきで生産しました。コシが強く、煮ても溶けない本物の商品です。

よもぎもち商品画像
よもぎもち
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雪解けと同時に芽吹くよもぎの若葉を収穫し、白もちにつき込みました。さわやかな色とかおりをお楽しみいただけます。
焼いてお召し上がりください。

玄米もち商品画像
玄米もち
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こがねもち玄米をそのままもちに加工いたしました。すぐれた栄養素をふんだんに含んだ健康食品です。
白もちと同じく、煮ても溶けないので同じようにお召し上がりいただけます。

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きびもち
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昔ながらのきびを自社栽培し、もちに加工いたしました。雑穀のもつ、すぐれた健康食をお楽しみいただけます。
安全・安心の健康食品「きびもち」を、焼いてお召し上がりください。

そばもち商品画像
もろこし商品画像
あわ商品画像
餅三昧商品画像

他にも、「そばもち」「もろこし」「あわ」や、白もち5枚、よもぎもち2枚、きびもち2枚が入った詰め合わせ「餅三昧」などがございます。

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